高良姜是姜科山姜屬多年生草本植物。《本草綱目》載，高良姜也稱蠻姜，子名紅豆蔻。陶隱居說此姜始出高良郡，因此得名。《本草從新》中記載，高良姜具有暖胃散寒、消食醒酒的功效；據(jù)化學(xué)分析，高良姜含揮發(fā)油、高良姜素等物質(zhì)，有鎮(zhèn)痛作用。
《本草匯言》：高良姜，祛寒濕、溫脾胃之要藥也。
《本草綱目》：健脾胃，寬噎膈，破冷癖，除瘴瘧。
《本草求真》：良姜，同姜、附則能入胃散寒;同香附則能除寒祛郁。若傷暑泄瀉，實(shí)熱腹痛切忌。此雖與干姜性同，但干姜經(jīng)炮經(jīng)制，則能以去內(nèi)寒，此則辛散之極，故能以辟外寒之氣也。
功效：溫胃止嘔，散寒止痛。
主治：用于脘腹冷痛，胃寒嘔吐，噯氣吞酸。
性味：味辛，性熱。
歸經(jīng)：歸脾、胃經(jīng)。
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注意：高良姜味辛，性熱。體虛者不宜單用。此品不能代替藥物，作為疾病治療使用時(shí)必須遵照藥師或醫(yī)師指導(dǎo)。
