鹿胎為鹿科動(dòng)物梅花鹿Gervus nippon Temminck或馬鹿C.elaphus Linnaeus胎獸或胎盤(pán)。其加工方法是先將胎用水洗凈，剔除胎毛，然后放入鍋內(nèi)加水用火焙干；另一種方法是先用酒浸2-3天后，再直接用火烤干。干鹿胎可加工成“鹿胎粉”和“鹿胎膏”入藥。熬制鹿胎膏有的加入其他藥材；也有的不加，只單純用鹿胎熬制。
鹿胎為健康梅花鹿、馬鹿等新鮮或干燥的胎兒。古時(shí)多為獵取野生懷孕后期母鹿，剖腹取出胎兒，連同胎衣、胎水一起入藥。由于野生鹿的減少，又是中國(guó)一類(lèi)保護(hù)動(dòng)物，剖腹取胎已不可能，所以鹿胎多為家養(yǎng)鹿懷孕后因受傷、難產(chǎn)、等其他事故造成快要死亡的才會(huì)殺鹿剖腹取胎。梅花鹿胎干胎，四肢蜷于腹下，頭側(cè)彎貼胞的一側(cè)，橘黃色呈半球形，如系胎衣包裹，胎兒周身有數(shù)個(gè)紫褐色斑塊（胎衣子葉）附著?；ò呙黠@。鮮胎頭圓嘴尖，四肢長(zhǎng)，頸長(zhǎng)而身短，尾扁圓，如系吃過(guò)初奶的仔鹿，則蹄部無(wú)水蹄而有磨痕。馬鹿胎與梅花鹿胎相似，只是體大、頭大、肢長(zhǎng)，毛色較深，花斑較暗。
烤鹿胎系將鮮鹿胎經(jīng)烘烤脫水，便于保存、運(yùn)輸和應(yīng)用。方法：將鮮鹿胎連同胎膜、胎衣一起，用細(xì)鐵絲或細(xì)繩將胎兒像在腹中的形狀綁好，放在80～100℃烘箱中烘烤。烘烤過(guò)程中不可觸動(dòng)，以免掉毛，影響外觀(guān)。成品鹿胎紅褐色，帶有酥香味。保存在干燥通風(fēng)陰涼處，防霉、防蛀、防鼠。
鹿胎含有豐富的氨基酸、維生素、鈣、鐵、鋅等元素，有補(bǔ)氣血、調(diào)經(jīng)、壯陽(yáng)、補(bǔ)虛、美容養(yǎng)顏的作用，常用烹調(diào)方法有烤、燒、煲、煎、湯等多種，著名的有人參全鹿湯等。
主治：月經(jīng)不調(diào)，宮冷不孕、崩漏帶下、腎虛體弱、結(jié)核、肝炎服之亦好。
出自《本草新編》；《本經(jīng)逢原》：“鹿胎，其嘴、尾、蹄合與生鹿無(wú)異者為真，其色淡形瘦者為鹿胎，若色深形肥者為麋胎。又獐胎與鹿胎相類(lèi)，但色皎白，且其下唇不著鹿之長(zhǎng)于上唇也，其他類(lèi)獸之胎，與鹿胎總不相似也?！?/p>
干燥的鹿胎，大小不一，全體彎曲，頭大，嘴尖，下唇較長(zhǎng)，四肢細(xì)長(zhǎng)，有之蹄，尾短，脊背皮毛有小白色點(diǎn)，鮮時(shí)色淡，干燥后呈棕紅色。質(zhì)堅(jiān)硬，不易折斷。氣微腥。以幼小、無(wú)毛、胎胞完整、無(wú)臭味者為佳。四川所產(chǎn)的鹿胎，為水鹿Cervus unicolor Kerr、白唇鹿C.albirostris Przewalski、白鹿C.macncilli Lydekker的胎獸及胎盤(pán)。用木板夾扁后加工千燥，商品呈扁圓形，棕渴色，外面包裹一層胎盤(pán)。
